لأنه يرشوه فيتغافل عنه، وليس هذا خاصاً بالخباز ولعلهم خصوه بالذكر، لأن الخبز يهتم له كل الناس. وأحسن منه قولهم: (القباني شريك المحتسب) لأن القباني يشارك المحتسب في كل ما يوزن. وسيأتي في القاف.