يضرب لمن أمره بين الإفراط والتفريط؛ أي إمَّا أن يحرق الطعام بزيادة النار، وإما أن يتلفه بزيادة الماء حتى يجعله كالمرق، وهم يقولون: مرِق (بكسرتين) للشيء إذا كثر ماؤه فَلَان كالعجين ونحوه. وانظر في معناه قولهم: (يِلْبسم لما يقرَّفُمْ)إلخ.