طبق فلسطيني وأردني
«المقلوبة»
el-maqlouba "Maqluba"ما معنى «المقلوبة»؟
طبق من الأرز والخضار المقلية واللحم أو الدجاج، يُطبخ في قدر ثم يُقلب على الصينية عند التقديم، ومن هنا اسمه.
في أي لهجة تُقال «المقلوبة»؟
تُقال في الشام، ضمن قسم «كلام الشارع».