كلام الشارع
كل ما نُشر في قسم «كلام الشارع»، مع المعنى والحكاية. الصفحة 2 من 13.
«الهريس»
"Harees"
القمح المطبوخ مع اللحم ساعات طويلة حتى يصير ناعماً، من أطباق رمضان والأعياد في الخليج.
«حلاوة روح»
"The sweetness of the soul"
النشاط المفاجئ الذي يظهر قبل النهاية مباشرة، كأنه آخر دفعة من الحياة.
«فوت علينا بكرة»
"Drop by tomorrow"
العبارة الشهيرة في المكاتب الحكومية لتأجيل المراجعين، وصارت رمزاً للمماطلة.
«الهريسة»
"Harissa"
معجون الفلفل الأحمر الحار بالثوم والتوابل، لا تكاد تخلو منه مائدة تونسية.
أُدرجت الهريسة التونسية في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي عام ٢٠٢٢.
«البسطيلة»
"Pastilla"
فطيرة مغربية من رقائق الورقة، محشوة بالدجاج أو الحمام واللوز، ويُرش وجهها بالسكر والقرفة، فتجمع الحلو والمالح.